Bohnenschalen
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Bohnenschalen, auch als Bohnenhülsen oder Bohnenschalen bezeichnet, sind die äußeren Schichten von Bohnen, die normalerweise entfernt werden, bevor die Bohnen gekocht oder verzehrt werden. Diese Schalen enthalten einige potenzielle gesundheitliche Vorteile, ohne spezifische Heilversprechen zu machen:
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Ballaststoffreichtum: Bohnenschalen sind reich an Ballaststoffen, insbesondere löslichen Ballaststoffen wie Pektin. Diese Ballaststoffe können dazu beitragen, die Verdauung zu fördern, die Darmgesundheit zu unterstützen und Verstopfung vorzubeugen.
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Senkung des Cholesterinspiegels: Die löslichen Ballaststoffe in Bohnenschalen können auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, indem sie überschüssiges Cholesterin binden und dessen Ausscheidung fördern. Dies kann dazu beitragen, das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern.
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Stabilisierung des Blutzuckerspiegels: Die Ballaststoffe in Bohnenschalen können auch dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, indem sie die Aufnahme von Zucker verlangsamen und den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach den Mahlzeiten reduzieren.
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Gewichtsmanagement: Aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts können Bohnenschalen dazu beitragen, ein langanhaltendes Sättigungsgefühl zu fördern, was beim Gewichtsmanagement unterstützen kann, indem sie dazu beitragen, übermäßiges Essen und Snacken zwischen den Mahlzeiten zu reduzieren.
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Entzündungshemmende Wirkung: Einige Forschungen deuten darauf hin, dass Ballaststoffe, einschließlich der in Bohnenschalen enthaltenen, entzündungshemmende Eigenschaften haben können, die dazu beitragen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren und das Risiko von entzündungsbedingten Krankheiten zu verringern.
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Gesundes Verdauungssystem: Der Verzehr von Ballaststoffen aus Bohnenschalen kann dazu beitragen, eine gesunde Darmflora zu fördern, indem er als Nahrung für nützliche Darmbakterien dient und so die Darmgesundheit unterstützt.
